Van VRIJ 14 feb. t.e.m. ZON. 16 feb.
Hapjes
***
Gamba’s
Gegaard in de oven met verse lookboter
Of
Gebakken foie gras
Gekaramelliseerde appeltjes – peperkoek –
crème van maïs – portosausje
***
Ibericokroon (langzaam gegaard)
Warme groentengarnituur – blackwellsaus –
crème van wortel – rösti aardappel
Of
Skreihaasje
Preistoemp – hollandaise met yuzu – crème van erwtjes
***
Valentijndessert “tête à tête”
65,00 euro/persoon
