Kerstmenu

(25 december)

Sint-Jacobsvruchten

Risotto – venkel – krokantje van serrano

Of

Gedroogde entrecote

Rucola – parmezaan – dennepitjes – truffelmayonaise

***

Parelhoenfilet

Wintergarnituur – sausje van witte druiven en spek – zalf van butternut – pommes dauphines

Of

Lomhaasje

(familie van de kabeljauw)

Gebraiseerd witloof – mosterdsausje – krieltjes –

zalf van butternut

***

Kerstdessertje

Chocoladebiscuit / kersen / vanille / passie

65,00 euro/persoon

(dranken niet inbegrepen)